L-賴氨酸
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產品名稱:L-賴氨酸CAS:56-87-1別名：(S)-2,6-二氨基已酸;L-賴氨酸.水合物;L-賴氨酸50%水溶液;L-2,6-二氨基已酸,L-已氨酸,L-松氨酸;L-2,6-二氨基已羧酸;L-賴氨酸(標準品);L-賴氨酸50%液體;L-賴氨酸溶液英文名：L-Lysine
- 熔點 215 °C (dec.)(lit.)
- 比旋光度 D20 +14.6° (c = 6.5); D23 +25.9° (c = 2 in 6.0N HCl)
- 沸點 265.81°C (rough estimate)
- 密度 1.1360 (rough estimate)
- 折射率 26 ° (C=2, 5mol/L HCl)
- FEMA 3847 | L-LYSINE
- 儲存條件 Store at RT.
- 溶解度 H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless
- 酸度系數(shù)(pKa)2.16(at 25℃)
- 形態(tài)Powder or Crystals
- 顏色White to light yellow
- 水溶解性 Soluble in water. Insoluble in ethanol, ethyl ether, acetone, benzene and common neutral solvent.
- Merck 14,5636
- 穩(wěn)定性Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
- CAS 數(shù)據(jù)庫56-87-1(CAS DataBase Reference)
- NIST化學物質信息Lysine(56-87-1)
- EPA化學物質信息L-Lysine(56-87-1)
- 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
- 添加劑中文名稱
- 允許使用該種添加劑的食品中文名稱
- 添加劑功能
- 最大允許使用量（g/kg）
- 最大允許殘留量（g/kg）
- l-賴氨酸
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
- 化學性質 白色或近白色自由流動的結晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度下易結塊，稍著色。相對濕度60%以下時穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水(40g/100ml，35℃)，水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。
賴氨酸為必需氨基酸，如缺乏則引起蛋白質代謝障礙及功能障礙，導致生長障礙。D-型賴氨酸無生理效果。 - 用途 營養(yǎng)增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。植物蛋白質中一般賴氨酸含量較低。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為第一限制氨基酸。日本的強化規(guī)定用量(以L-賴氨酸計)：小麥粉、通心粉、速煮面等為150mg/100g；面包、餅干等為100mg/100g；速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黃醬、乳粉、牛乳、方便食品等。
成人每日最小需要量(以L-賴氨酸計)：男性約0.8g，女性約0.4g，青年12～32mg/kg，幼兒180mg／kg(1gL-賴氨酸相當于L-賴氨酸鹽酸鹽1.25g)。 - 用途 用于生化研究，醫(yī)藥上用于營養(yǎng)不良、食欲不振及發(fā)育不全等癥狀。
- 用途 賴氨酸是人類和動物生長所必須的氨基酸之一，在輸液、營養(yǎng)藥品、食品和飼料添加劑等方面有重要用途。
- 用途 用作食品強化劑和飼料添加劑，也用于醫(yī)藥
- 用途 主要用作食品強化劑，營養(yǎng)增補劑，還可改善某些藥物的 性能，提高藥效。
- 用途 用作氨基酸類藥
- 生產方法 L-賴氨酸一般以L-賴氨酸鹽酸鹽[657-27-2]供應市場，游離的L-賴氨酸極易潮解，因具有游離氨基而易發(fā)黃變質，并有刺激腥味，難于長期保存。L-賴氨酸鹽酸鹽則比較穩(wěn)定，不易潮解，便于保存。但L-賴氨酸在有些用途上的需求也在增加，例如多肽合成化學、生化研究、賴氨酸衍生物制備等。游離L-賴氨酸可由L-賴氨酸鹽酸鹽制備。
- 生產方法 以紅血球為原料，懸浮于硫酸溶液中，用氫氧化鈣沉淀、水洗后，苦味酸溶解、結晶得產品。
- 生產方法 一般用發(fā)酵法制取，有經由二氨基庚二酸的二步法，及從糖類直接制取的一步法。
合成法有以己內酰胺為原料及以糠醛為原料制取的二種方法。
由血粉、酪蛋白、脫脂大豆水解后，用離子交換樹脂分離而得。
